Le murmure de Papa Baffone パパ・バッフォーネ 公式ブログ
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PROFILE
牛田晃稔

Papa Baffone / パパ・バッフォーネ
オーナー マスター・ソムリエ
牛田晃稔

93・94年 『エンリケ王子賞』全国ソムリエコンクール連続第4位入賞

96年 称号 『アンバサドール・オブ・ナパヴァレー』受賞

98年『アカデミー・デュ・ヴァン』インストラクター資格・認定

00年 騎士号 『シュヴァリエ・レ・ピリエ・シャブリジアン』

07年 (一社)日本ソムリエ協会
理事/東海支部 支部長 就任

12年 (一社)日本ソムリエ協会
東海支部 顧問 就任

13年 (一社)日本ソムリエ協会
マスター・ソムリエ認定

BAR INFO
パパ・バッフォーネ Papa Baffone

TEL
052-212-9805

住所
愛知県名古屋市中区栄3-9-17
ウインゼルビル3階

営業時間
18:00〜24:30(LO.24:00)

定休日
日曜

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2018.10.18 Thursday
サンジャンドリュズ

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サンセバスチャンへ移動前のポーズ

駅前でシガー&カフェ

| Posted by 牛田晃稔 | - | 23:15 | comments(1) | trackbacks(0) |
2018.10.18 Thursday
イザラ

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フレンチバスクに来ています。

バスクのリキュールといえば
イザラ!です。

・・が、夕飯遅くなってたどり着けなかったぁ〜〜

| Posted by 牛田晃稔 | - | 18:53 | comments(0) | trackbacks(0) |
2018.10.18 Thursday
クロ・レオニーヌ

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今日、訪問したちいさな造り手
【クロ・レオニーヌ】が、ほぼ
中心となって取り上げられたドキュメンタリー映画が来春、世界同時公開
されるようです。

楽しみです。

| Posted by 牛田晃稔 | - | 15:47 | comments(0) | trackbacks(0) |
2018.10.17 Wednesday
カルカッソンヌ

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カルカッソンヌ!
城壁外もあちこち崩れてます。

| Posted by 牛田晃稔 | - | 14:09 | comments(0) | trackbacks(0) |
2018.10.17 Wednesday
カルカッソンヌ

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豪雨のカルカッソンヌに到着

だーれも居ない、閑散としたシテの中にあるレストランで
まずはカイエをいただきます。

シェーブルのフロマージュフレ!ですね!

| Posted by 牛田晃稔 | - | 02:46 | comments(0) | trackbacks(0) |
2018.10.16 Tuesday
カルカッソンヌ

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昨日も大雨

カルカッソンヌが水没してる!

えらい事です。

| Posted by 牛田晃稔 | - | 22:59 | comments(0) | trackbacks(0) |
2018.10.10 Wednesday
アルバイト募集〜〜!

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パパ・バッフォーネでは、週に2日以上勤めてくださるアルバイトさんを
募集中です?ご興味のある方は下記まてはお知らせくださ〜〜い。

| Posted by 牛田晃稔 | - | 23:29 | comments(0) | trackbacks(0) |
2018.10.09 Tuesday
小柳ゆきさん

先週末は名古屋ブルーノートに【小柳ゆきちゃん】が出られたので

ステージ後に楽屋へご挨拶に伺いました!

 

いつもながらの声量とラグジュアリーな夜を満喫させていただきました。

 

その後、スタッフと【パパ・バッフォーネ】にご来店いただき

怪しい〜ワインをご堪能いただきました。

ありがとうございました。

 

また遊びにきてくださ〜い。

 

2018.09.28 Friday
伊勢丹新宿店【イタリア展】

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もう限界で声も出ませんが久しぶりの
懐かしいお客様に逢うと元気でます。

ありがとうございました!

| Posted by 牛田晃稔 | - | 20:40 | comments(0) | trackbacks(0) |
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