Le murmure de Papa Baffone パパ・バッフォーネ 公式ブログ
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PROFILE
牛田晃稔

Papa Baffone / パパ・バッフォーネ
オーナー マスター・ソムリエ
牛田晃稔

93・94年 『エンリケ王子賞』全国ソムリエコンクール連続第4位入賞

96年 称号 『アンバサドール・オブ・ナパヴァレー』受賞

98年『アカデミー・デュ・ヴァン』インストラクター資格・認定

00年 騎士号 『シュヴァリエ・レ・ピリエ・シャブリジアン』

07年 (一社)日本ソムリエ協会
理事/東海支部 支部長 就任

12年 (一社)日本ソムリエ協会
東海支部 顧問 就任

13年 (一社)日本ソムリエ協会
マスター・ソムリエ認定

BAR INFO
パパ・バッフォーネ Papa Baffone

TEL
052-219-7558

FAX
052-219-7555

住所
愛知県名古屋市中区栄1-13-14
アーバン伏見 1F

営業時間
17:30〜翌1:00(LO.0:30)

定休日
日曜

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2014.10.22 Wednesday
夕飯!

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昨夜は左眼が真っ赤に充血!

原因不明〜!

夕飯は、残してしまったが美味しかった。

鶏むね肉とキュイス、クリームのリゾット・トリュフ風味

| Posted by 牛田晃稔 | - | 14:43 | comments(0) | trackbacks(0) |
2014.10.22 Wednesday
ディネ

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今夜の夕食、前菜はソーモンとシェーヴルのミルフィーユ!

誰かの口グセじゃないけど・・

美味かった〜!

| Posted by 牛田晃稔 | - | 04:34 | comments(1) | trackbacks(0) |
2014.10.21 Tuesday
ランチ

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今日の昼は、フォアグラと砂肝コンフィのサラダ仕立て〜

睡眠不足で体調不良なり。

| Posted by 牛田晃稔 | - | 14:47 | comments(0) | trackbacks(0) |
2014.10.21 Tuesday
豚汁!

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昨夜は、無性に味噌汁飲みたく
なってコンビニで豚汁買って夜食にしちゃいましたぁ〜!

最近、睡眠不足で・・免疫力低下中

およよ・・

| Posted by 牛田晃稔 | - | 00:02 | comments(0) | trackbacks(0) |
2014.10.18 Saturday
おっさんバンド

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今日は、早朝よりおっさんバンドの練習をバッフォーネでやっております。

もう随分やってるのに、いっこうに腕があがらないのは、ナゼ&#8263;(^^;;

という訳で、東京から駆けつけてくださったギタリストの【K氏】とランチです。

近くにある ねのひ の直営店は、結構ボリュームがあって
¥1500とお値打ち〜

満腹!

| Posted by 牛田晃稔 | - | 17:23 | comments(0) | trackbacks(0) |
2014.10.13 Monday
松坂屋ワインフェア最終日

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本日、ワインフェアの最終日を
迎えました。

おかげさまで、出店ブースのなかでは人気だったようで立ち寄ってくださったみなさんに感謝しております。

松坂屋終わってからバッフォーネに入ってましたので、またもやヘロヘロですが・・

今夜もバッフォーネに入りますので、よろしくです。

| Posted by 牛田晃稔 | - | 10:48 | comments(0) | trackbacks(0) |
2014.10.12 Sunday
松坂屋その?

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今日はほどよく混み合っている
ワインフェアの会場です。

【Mちゃん】は、初日にも来てくださいました。

中日文化センターでワインテイスティング教室に通ってくださるセレブです。

今日は、マンジャフォコ!

ありがとうございました。

| Posted by 牛田晃稔 | - | 14:46 | comments(0) | trackbacks(0) |
2014.10.12 Sunday
松坂屋ワインフェア〜

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連休の真ん中!

今朝も早くから名古屋松坂屋さんのワインフェアに来ています。

たっぷりの試飲ワインを用意していますので、どーぞお立ち寄りくださいね〜。

7階の催事場です。

ヘロヘロになってますのでお手柔らかに〜


| Posted by 牛田晃稔 | - | 07:52 | comments(0) | trackbacks(0) |
2014.10.10 Friday
今日の松坂屋

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| Posted by 牛田晃稔 | - | 13:35 | comments(0) | trackbacks(0) |
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