Le murmure de Papa Baffone パパ・バッフォーネ 公式ブログ
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PROFILE
牛田晃稔

Papa Baffone / パパ・バッフォーネ
オーナー マスター・ソムリエ
牛田晃稔

93・94年 『エンリケ王子賞』全国ソムリエコンクール連続第4位入賞

96年 称号 『アンバサドール・オブ・ナパヴァレー』受賞

98年『アカデミー・デュ・ヴァン』インストラクター資格・認定

00年 騎士号 『シュヴァリエ・レ・ピリエ・シャブリジアン』

07年 (一社)日本ソムリエ協会
理事/東海支部 支部長 就任

12年 (一社)日本ソムリエ協会
東海支部 顧問 就任

13年 (一社)日本ソムリエ協会
マスター・ソムリエ認定

BAR INFO
パパ・バッフォーネ Papa Baffone

TEL
052-219-7558

FAX
052-219-7555

住所
愛知県名古屋市中区栄1-13-14
アーバン伏見 1F

営業時間
17:30〜翌1:00(LO.0:30)

定休日
日曜

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2015.08.02 Sunday
夏の美食会

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昨夜は夏の美食会 part 2

ウェルカムも少し変えて準備しました。
恒例?のオヤジ達によるパパ・バンドも懲りずに登場〜〜

楽しい一夜となりました。

part 1 ともに、参加いただいた皆さんに感謝しております。

ありがとうございました。

次回は、11月21日秋の美食会!と
なります(^^)

| Posted by 牛田晃稔 | - | 10:44 | comments(0) | trackbacks(0) |
2015.07.28 Tuesday
ラスクの美女

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現る〜〜!

東京帰りに寄っていただいた美女
【Iちゃん】より、おーいしいラスク
をいただいちゃいました。

なるほど美味しい〜〜。

次の出張にはお持ち帰り!しよう〜

で、昨夜は月曜にしては賑やかな夜でした。

ありがとうございました。

| Posted by 牛田晃稔 | - | 17:50 | comments(0) | trackbacks(0) |
2015.07.24 Friday
焼き鳥屋 HORI



先日の雑誌に掲載された注目の【焼き鳥屋 HORI】

フレンチ出身のイケメンシェフが作るのは・・ただの焼き鳥とは一味
違うソースにこだわった焼き鳥!etc.

一度ご賞味ください。

ワインはもちろん私のプロデュースしたものが並んでいますので
ご安心いただけます。

さてさて明日はいよいよお待ちかね!

バッフォーネの感謝企画【夏の美食会 part1】

パパ・バンドは出演しませんが、ボサノヴァのライヴでお楽しみください。
*パパ・バンドはpart2(8月1日)に出演です(^^;;



 

2015.07.21 Tuesday
イタリアフェア

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おわったぁ〜〜〜〜〜

しんどかったぁ〜〜〜〜〜〜〜

ヘルニア&ギックリ腰は、こたえたぁ〜

人生で一番の激痛に襲われたときはフェアのリタイア考えましたが
なんとか乗り切ってホッとしてます。

お立ち寄りいただきました皆さんに感謝いたします。

元気もらいました。ありがとうございました(^^)

しかし秋の伊勢丹・新宿 イタリア展!が・・・

恐怖!!

2015.07.20 Monday
イタリアフェア6 日目

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腰痛に苦しみながらあと2日間

頑張ります。

朝のスタンバイ中!

| Posted by 牛田晃稔 | - | 09:36 | comments(0) | trackbacks(0) |
2015.07.18 Saturday
イタリアフェア

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初日のギックリ腰を昨日もダブルでやってしまい・・

さらに持病のヘルニア併発

激痛で座っても立ってもアカンです。

取り敢えず松坂屋に来てますが弱ってますんで、そっとしといて下さい。

明日は・・来れるかなあ?

今日も頑張ります。

| Posted by 牛田晃稔 | - | 09:47 | comments(0) | trackbacks(0) |
2015.07.17 Friday
イタリアフェア

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久しぶりにラ・バルカの飛矢シェフに会いましたぁ。

美女同伴です!な〜〜んて
アカデミーの私クラスのソムリエールです。




| Posted by 牛田晃稔 | - | 22:50 | comments(0) | trackbacks(0) |
2015.07.16 Thursday
松坂屋イタリアフェア

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何年ぶりか!

昨日は、昔バッフォーネでアルバイトしてくれてた【Oちゃん】が寄ってくれました。

久しぶり〜〜

変わらずあっかるいネ

さて、今日は台風ニュースの為か、お客様まばら・・

誰か〜〜寄ってってね〜〜!


| Posted by 牛田晃稔 | - | 10:26 | comments(0) | trackbacks(0) |
2015.07.15 Wednesday
イタリアフェア

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松坂屋名古屋店のイタリアフェアが
始まります。

| Posted by 牛田晃稔 | - | 09:45 | comments(0) | trackbacks(0) |
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