Le murmure de Papa Baffone パパ・バッフォーネ 公式ブログ
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PROFILE
牛田晃稔

Papa Baffone / パパ・バッフォーネ
オーナー マスター・ソムリエ
牛田晃稔

93・94年 『エンリケ王子賞』全国ソムリエコンクール連続第4位入賞

96年 称号 『アンバサドール・オブ・ナパヴァレー』受賞

98年『アカデミー・デュ・ヴァン』インストラクター資格・認定

00年 騎士号 『シュヴァリエ・レ・ピリエ・シャブリジアン』

07年 (一社)日本ソムリエ協会
理事/東海支部 支部長 就任

12年 (一社)日本ソムリエ協会
東海支部 顧問 就任

13年 (一社)日本ソムリエ協会
マスター・ソムリエ認定

BAR INFO
パパ・バッフォーネ Papa Baffone

TEL
052-212-9805

住所
愛知県名古屋市中区栄3-9-17
ウインゼルビル3階

営業時間
18:00〜24:30(LO.24:00)

定休日
日曜

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2018.06.12 Tuesday
スペシャル チーズ盛合せ

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先日からご提供差し上げておりますスペシャル・チーズ盛合せ

のひとつ!

 

ロワール河下流域のナントでミュスカデを使ったウオッシュチーズ

が人気です。

 

チーズ4種盛合せ!でのご提供です。

 

ご了承ください。

 

さて、新バッフォーネは今まで(伏見)と違って、どうも月曜・木曜・土曜

がかなり混み合うようです。

 

ご来店前にお電話いただいた方が安全?(^^)かな??

 

お待ちしております。

2018.06.11 Monday
バッフォーネ15周年記念ワインパーティー

まだ先のような気がしていましたが、パパ・バッフォーネ

15周年記念ワインパーティー】のチケットがお渡しできるように

なった途端、約50枚が無くなりました。

 

ありがとうございます。

 

150名様の予定ですのでまだ大丈夫ですが、前売りチケット制と

なっていて当日券はございませんのでお早目にGETください。

 

ワインはお一人様2本以上飲んでいただける量が確保されております(^^)

 

また大抽選会用に【ワインセラー】も用意してあります。

 

JAZZと美味しいお料理とたっぷりのこだわりワインで大人の

ワインパーティーにご参加ください。

 

お待ちしております。

2018.05.07 Monday
パパ・バッフォーネ 15周年記念パーティー

パパ・バッフォーネは皆さまのおかげで15周年を迎えることができました。

 

そこで感謝の気持ちを込めて【大ワインパーティー】を開催することにいたしました。

 

JAZZのライヴを聞きながら、美味しい料理とこだわりのワインをたっぷり

堪能いただける大人のパーティーです。

 

ぜひお誘いあわせの上ご参加ください。

 

なお、前売りチケット制となっておりますのでお早めにお買い求めください。

 

限定150名様ですが、すでに今月初めからお渡しができるように準備が整っておりますので

どうぞパパ・バッフォーネ または オラヴァッシュ あるいは

瑞浪店 カーヴ ル・ブションにてお買い求めください。

 

秋の夜長のワインパーティー!はどなたでもご参加いただける楽しいイベントです。

 

ワインセラーなどが当たる抽選会もお楽しみいただけます。

 

会場は【ホテルグランコート名古屋】最上階の”スターゲイト”にて18:30より開催です。

 

前売りチケットにご協力ください<当日券はご準備いたしておりません>

2018.04.30 Monday
隠れ家 パパ・バッフォーネ

『隠れ家』パパ・バッフォーネは間もなくOPEN1か月を迎えますが

皆様のおかげで順調に船出ができましたこと感謝いたしております。

 

あたらしいプリンセス大通りで『移転 OPEN記念』として少し営業時間を

延長しておりましたが、5月より従来の大人の時間での営業に戻すことに

なりました。

 

OPEN 18:00〜CLOSE 24:30(LO.24:00)

 

宜しくお願いいたします。

 

2018.03.31 Saturday
移転・新OPEN 4月5日(木)

 パパ・バッフォーネは

 

4月5日(木)18:00〜

   

  プリンセス大通り

   

  ウインゼルビル 3F

  (丸栄デパート南、かに本家西向い)

 

移転・新OPEN

2018.03.30 Friday
新パパ・バッフォーネ

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5日OPEN予定の新店舗パパ・バッフォーネ
昨夜は、プレオープン(レセプション)を開催!
多くの皆様からお気遣いいただき
ありがとうございました。

『隠れ家』パパ・バッフォーネは
プリンセス大通りに5日開店です。

2017.12.29 Friday
パパ・バッフォーネ

今年もパパ・バッフォーネをご愛顧いただき

誠にありがとうございました。

 

本日29日が年内最終営業日となりましたが、すでに

ご予約で満席となっておりまして感謝申し上げます。

 

特に21時からは・・・例の【グラスワイン一律大放出〜】

 

たっぷり飲み納めをしてってくださいね!

 

新年は4日(木)からの営業で、お屠蘇をご用意して

皆様のお越しをお待ちしております。

 

では良い年をお迎えください。

 

ありがとうございました。

 

        マスターソムリエ牛田晃稔

2017.12.25 Monday
パパ・バッフォーネの年末年始

ことしの12月は、これまでになくバッタバタ!で

ヘッロヘロでブログもUP滞って皆さんからご心配

をいただきましてすみませんでした(^^;;

 

とりあえず元気です。

 

さて、年末は29日(金)までの営業となりますが

恒例の開栓済みボトル!一律価格で大放出〜を今年も

21時から始めますので、ど〜ぞ飲み納めにお越しください。

 

21時やってくると座れないかもしれませんのでお早目に〜

 

で、年明けは・・・新年4日(木)から通常営業と

なります。

 

新年もこれまた恒例の【お屠蘇】を振る舞います。

 

邪気を追い払う!という縁起の良いお屠蘇を

私が作って持ち込みますのでお味の方は・・・お楽しみ!です。

 

今年も残すところ僅かですがよろしくお願いいたします。

 

ふふふ・・・

2017.11.23 Thursday
新着その2

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新着その2は・・・

 

オシャレなジャケット付きのシャンパーニュ【パイパーエドシック】

 

チャックを引っ張るとジャケットが上部から徐々にめくれて

 

『よいではないか!』『あれぇ〜〜〜〜!』みたいな・・

 

こりゃエ〜〜(^^;;

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