Le murmure de Papa Baffone パパ・バッフォーネ 公式ブログ
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PROFILE
牛田晃稔

Papa Baffone / パパ・バッフォーネ
オーナー マスター・ソムリエ
牛田晃稔

93・94年 『エンリケ王子賞』全国ソムリエコンクール連続第4位入賞

96年 称号 『アンバサドール・オブ・ナパヴァレー』受賞

98年『アカデミー・デュ・ヴァン』インストラクター資格・認定

00年 騎士号 『シュヴァリエ・レ・ピリエ・シャブリジアン』

07年 (一社)日本ソムリエ協会
理事/東海支部 支部長 就任

12年 (一社)日本ソムリエ協会
東海支部 顧問 就任

13年 (一社)日本ソムリエ協会
マスター・ソムリエ認定

BAR INFO
パパ・バッフォーネ Papa Baffone

TEL
052-212-9805

住所
愛知県名古屋市中区栄3-9-17
ウインゼルビル3階

営業時間
18:00〜24:30(LO.24:00)

定休日
日曜

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2014.11.29 Saturday
SAKE DINNER

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農水省の食料産業局が海外から招聘したワイン教育者
に日本酒を研修いただくプロジェクトがおこなわれており
ちょうど今日は高山の蔵元を訪問した後、名古屋で
SAKE DINNER が開催されました。

そう!ご存知の方も多いでしょうが、日本政府が推し進めている
クールジャパンプロジェクトの国酒の会です。

今回はそのアンバサダーも務めていらっしゃるネッツトヨタの
社長【小栗さん】からの要請ですので、そりゃ顔ださないと!

というわけで、農水省からお二人のお役人さまと、海外からの
ゲスト約20名、そしてコーディネーターは【平出淑恵さん】
ちょうど先日、発行されたソムリエ協会の機関誌にも特筆されている
方です。

いやぁ〜興味深いデギュスタシオンでしたよ。

東北から蔵元も参加してくださって【浦霞】の船生さん
【大七】のブランクスタインさん、そして【出羽桜】の
仲野さん、もちろん【関谷酒造】の社長・健さんや杜氏頭?の
遠山さんも一緒です。

ただ、わたくしバッフォーネにてご指名のお客様が大勢いらっしゃって
まして・・・

早々と退席させていただきました。

すばらしいNAGOYA ナイト でした。

merci beaucoup

 

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