Le murmure de Papa Baffone パパ・バッフォーネ 公式ブログ
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PROFILE
牛田晃稔

Papa Baffone / パパ・バッフォーネ
オーナー マスター・ソムリエ
牛田晃稔

93・94年 『エンリケ王子賞』全国ソムリエコンクール連続第4位入賞

96年 称号 『アンバサドール・オブ・ナパヴァレー』受賞

98年『アカデミー・デュ・ヴァン』インストラクター資格・認定

00年 騎士号 『シュヴァリエ・レ・ピリエ・シャブリジアン』

07年 (一社)日本ソムリエ協会
理事/東海支部 支部長 就任

12年 (一社)日本ソムリエ協会
東海支部 顧問 就任

13年 (一社)日本ソムリエ協会
マスター・ソムリエ認定

BAR INFO
パパ・バッフォーネ Papa Baffone

TEL
052-212-9805

住所
愛知県名古屋市中区栄3-9-17
ウインゼルビル3階

営業時間
18:00〜24:30(LO.24:00)

定休日
日曜

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2018.10.22 Monday
ワイナリーツアー

2年に一度のワイナリーツアーが終わって、たった今自宅に戻りました。

 

南フランスの自然派のなかでも本当に農作物としてワインを造っている

何人かと話ができたのはとっても有意義な時間でした。

 

10年ぶりに出会った『モンカルメス』のフレデリックは

にこやかで、あいかわらず密度のある素晴らしいワインを造っていました。

 

来春には新ヴィンテージが入荷見込です。

 

ただし限定本数ですが・・・

 

今回ツアーに参加いただいたみなさん!ありがとうございました。

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