Le murmure de Papa Baffone パパ・バッフォーネ 公式ブログ
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PROFILE
牛田晃稔

Papa Baffone / パパ・バッフォーネ
オーナー マスター・ソムリエ
牛田晃稔

93・94年 『エンリケ王子賞』全国ソムリエコンクール連続第4位入賞

96年 称号 『アンバサドール・オブ・ナパヴァレー』受賞

98年『アカデミー・デュ・ヴァン』インストラクター資格・認定

00年 騎士号 『シュヴァリエ・レ・ピリエ・シャブリジアン』

07年 (一社)日本ソムリエ協会
理事/東海支部 支部長 就任

12年 (一社)日本ソムリエ協会
東海支部 顧問 就任

13年 (一社)日本ソムリエ協会
マスター・ソムリエ認定

BAR INFO
パパ・バッフォーネ Papa Baffone

TEL
052-212-9805

住所
愛知県名古屋市中区栄3-9-17
ウインゼルビル3階

営業時間
18:00〜24:30(LO.24:00)

定休日
日曜

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カーヴ ル・ブション オンラインショップ
楽天市場 カーヴ ル・ブション 岐阜県瑞浪市のワインショップ
2019.03.19 Tuesday
パンと器

明後日の21日(祝・木)多治見市で開催のイベント

 

【パンと器】の特別開場

 

<陶都創造館>にて弊社 ル・ブション が

 

ワイン試飲販売

 

立飲みバル

 

出店します。

 

私も終日、立っていますのでどうぞ遊びにお越しください。

 

★午前11時頃 と 午後1時頃 にはテイスティング付き

 ワインレクチャーも開催します。(無料)

 

 

ほぼ屋内会場?にて雨天決行です。

 

おまちしてま〜す。

 

2019.03.11 Monday
リリアン・ボーシェ来名!

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ボージョレーの自然派

リリアン・ボーシェが初めて名古屋に来てくれたので
試飲に行ってきました。

あっかるくてイイ男です。

ワインはミネラル感のしっかりした旨味のある赤

多分皆さんがよく口にする?ボージョレー
とは別物〜〜

凝縮感に驚かされますよ(^^)

| Posted by 牛田晃稔 | - | 16:32 | comments(0) | trackbacks(0) |
2019.03.01 Friday
クレマ・ディ・ゴルゴンゾーラ

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待望のゴルゴンゾーラがやって来る〜〜

クリームを入れてトロ〜りとした食感

青カビチーズが苦手な方でもイケちゃうクリーミーな美味しいチーズ

限定数量で入荷します!

早い者勝ち〜〜

約200gパック

詳細はお問い合わせください(^^)

| Posted by 牛田晃稔 | - | 16:59 | comments(0) | trackbacks(0) |
2019.02.28 Thursday
パンと器 のイベント

来たる3月21日(祝・木)


岐阜県多治見市で開催される【パンと器】のイベントに

カーヴ ル・ブション が試飲販売 と 立飲みバール で出店しま〜す。


古き良き時代を想わせる 【おりべストリート】へお越し下さい!


私も終日 立っています !  元気ならば(^^:


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iPhoneより(^^)

| Posted by 牛田晃稔 | - | 08:26 | comments(0) | trackbacks(0) |
2019.02.25 Monday
ワインパーティー

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今年も開催されることになりましたぁ
5年に一度のはずが・・

昨年より人数を限定しての開催となりますので
ご了承くださいね!
2019年11月2日(土)夜7時開宴

チケット交換中です(^^)

| Posted by 牛田晃稔 | - | 22:50 | comments(0) | trackbacks(0) |
2019.02.22 Friday
第357回 瑞浪ワイン会

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昨夜は第357回目の瑞浪ワイン会&#127863;

寒さで体調崩して欠席も多かったですがわいわい楽しくワイン体験をして
いただきました。

同一品種のスタイル違い!

参考になったかなぁ(^^)

| Posted by 牛田晃稔 | - | 13:31 | comments(0) | trackbacks(0) |
2019.02.19 Tuesday
初登場

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この怪しげな濁り具合!

興味・・湧く湧く

名古屋初登場〜〜しかも美味いっ!

ひさびさのヒットになりそう(^^)

| Posted by 牛田晃稔 | - | 18:34 | comments(0) | trackbacks(0) |
2019.02.09 Saturday
老舗フレンチ!

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今日はバッフォーネのお客様と老舗フレンチのヴァンセットさんへランチに
行ってきました。

噂の「蟹のスフレ!」は絶品

青木シェフのお人柄があったかくて
心地よい時間でした。

美味しかった(^^)

| Posted by 牛田晃稔 | - | 16:24 | comments(0) | trackbacks(0) |
2019.02.05 Tuesday
新着!

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今朝、届いた新着「カマルグ」

ワインバーが唯一お勧めする日本酒
【九平次】が南フランスで作った米
を原料にして作り上げました。

濃〜い、白ワイン!というニュアンスの味わい。

今日は特別にグラスで供出しま〜〜す。

| Posted by 牛田晃稔 | - | 18:21 | comments(0) | trackbacks(0) |
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