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VIN MOUSSEUX/SPUMNTE

〈FRANCE〉 -VIN NATUR-


 ‘NV VIN MOUSSEUX BRUT BdB/DE CHAZELLE
 ヴァンムスー・ブリュット/ドゥ・シャゼル              
蜜のような甘い香りとフルーティーさをもつ白ブドウだけで造られた辛口ヴァンムスー

‘NV BARON DE BREBAN BRUT ROSE/LVB
 バロン・ドゥ・ブレバン・ブリュット・ロゼ
イチゴのような甘い香りと花のようなカワイイ香りをもち、黒ブドウのピノ・ノワールから作られた辛口ヴァンムスー

‘NV BLANQUETTE DE LIMOUX/MARTINOLLES
 ブランケット・ドゥ・リムー/マルチノール
ほのかなパンを想わせる芳ばしい香りときめ細かな上質の泡。シャンパーニュ方式の辛口(モーザック、シャルドネ)

‘NV CREMANT DU JURA/G・PAQUENESSES
 クレマン・デュ・シュラ・ブリュット/グランジュ・パクネス
ジュラ地方でつくられたシャスドネからのミネラル感。たっぷり詰まった辛口ヴァンムスー(シャルドネ)

‘NV CHAMPAGNE BRUT/GIMONNET GONET
 シャンパーニュ・ブリュット/ジモネ・ゴネ
ピノノワール50%とシャルドネ50%で造られたほどよいコクをもった辛口シャンパーニュ(ピノ・ノワール、シャルドネ)

‘NV CHAMPAGNE BRUT/GUY DE SAINT-FLAVY
 シャンパーニュ・ブリュット/ギィ・ドゥ・サンフラヴィ
ピノ・ムニエ中心で造られたジャムの様な甘い香りと芳ばしさ、後半グレープフルーツの風味も(ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネ)辛口。

‘NV CHAMPAGNE BRUT/PIPER-HEIDSIECK
 シャンパーニュ・ブリュット/パイパー・エドシック
リンゴやポワール、香ばしいアーモンドなどの香りで力強い味わい(ピノ・ノワール主体、シャルドネ、ピノ・ムニエ)辛口

‘NV CHAMPAGNE BRUT B・D・B/J・LASSAIGNE
 シャンパーニュ・ブリュット/ジャック・ラセーニュ
モングーの村にてオーガニックのシャルドネだけで造られたクリーミーな泡をもつ秘蔵品、パリ・エリゼ宮オンリストの逸品(シャルドネ)辛口

‘06 CHAMPAGNE DOM PEGRIGNON/MOET&C
 シャンパーニュ・ドン・ペリニョン/モエ・エ・シャンドン
エレガントな味わいをもつシャンパーニュの有名銘柄(ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ)辛口

ITARIA/BIANCO

〈Piemonte〉

‘14 POSITIVO CORTESE D・MONFFERATO/Guasti
 ポシティヴォ コルテーゼ デラルトモンフェッラート/グァスティ
フルーティな甘い香りを持つすっきりした辛口

‘16 MOSCATO NATURALE D’ASTI/Guasti
 モスカート ナチュラレ ダスティ/グァスティ
マスカットの甘い香りと微発砲のここちよい甘口。アルコール分低めのヘルシーワイン

‘15 FORTETO DELLA LUJA/F・D・Luja(375ml)
 フォルテート デッラ ルーヤ/フォルテートデッラルーヤ
マロングラッセやバラを思わせる華やかな甘い香りとコクをもつ幻の貴腐ワイン甘口

‘14 LE BUSTE
 レ ブゼテ/マナーラ
酸度の穏やかな味いはどなたにも相性の良い万能選手

〈Toscana〉

‘15 VERNACCIA DI S・GIMIGNANO/P・D・Paradiso
 ヴェルナッチャ・ ディ・サンジミニャーノ/ポーデリ・デル・パラディーゾ
ほのかな甘い香り、ほどよいコクとニュートラルな風味をもつマイルドな辛口

‘13 ARCIPRESSI BIANCO/SAN MARTINO
 アルチプレッシ ビアンコ/サンマルティーノ
ニッキや、ナッツなどの香り、しっかりしたコクとヴォリュームを感じるビオディナミの辛口ワイン

‘14 COLLINE LUCCHESI BIANCO/SAN MARTIN
 コッリーネ ルッケージ ビアンコ/サンマルティーノ
ほのかなエステルや、ナッツなどの香り、グリスを感じるコクとヴォリュームの樽塾ワイン、辛口

〈Sardegna〉

‘15 BILLIA BIANCO/Giovanni Cherchi
 ビッリーア ビアンコ/ジョヴァンニ ケルキ
ライチの香りとほどよいコクともつ、アリタリア航空マニフィカクラス搭載の人気の辛口

‘15 TUVAOES/Giovanni Cherchi
 ツヴァオエス/ジョヴァンニ ケルキ
”ワイン王国”09年8月号で特筆。マイルドなグリス分をたっぷり含んだコクのある辛口

‘06 BOGHES/Giovanni Cherchi
 ボーゲス/ジョヴァンニ ケルキ
ヴェルメンティーノから樽発酵で造られ、バナナクリームの様な風味が人気のソフトな辛口

〈Sicilia〉

‘14 GRILLO/Faatascia
 グリッロ/ファタシャ
シチリアの土着ブドウから造られた柑橘系の香りとすっきりした辛口

‘10 CHARDONNAY/Azzolino
 シャルドネ/アッゾリーノ
バリックによる熟成、パイナップルやバニラの風味とコクともつ逸品。年間輸入600本。辛口

‘01 BACCANTE/Santa Anastasiaa
 バッカンテ/サンタ アナスタージア
ナッツやバニラの香り、フルーティな風味も残した辛口

ITALIA/ROSSO

〈Piemonte〉

‘11 BOSCHETTO BARBERA D’ASTI/Guasti
 ボスケット バルベラ ダスティ/グァスティ
バルベラの酸味を見事に柔らかく演出したジュリアーノ・ノエによる逸品。ミディアム

‘NV MALVASIA DI CASORZO/Guasti
 マルヴァジア・ディ・カゾルッツオ/グァスティ
めずらしい赤の甘口・微発砲。ナチュラルなザクロのような味わいと低めのアルコールが人気

‘11 BARCARATO/Guasti
 バルカラート/グァスティ
バルベラを小樽で熟成させた柔らかなタンニンとカカオの風味ともった優しいフルボディ

‘16 LE GRIVE/FORTETO DELLA LUJA
 レ・グリーヴェ/フォルテートデッラルーヤ
熟成されたなめらかなタンニンの舌触り、エレガントな味わいとミルキーな風味のフルボディ

〈Veneto〉

‘15 VALPOLICELLA CLASSICO/Manara
 ヴァルポリチェッラ クラッシュ/マナーラ
果実味を保ちながらカカオの香りが楽しいエレガントで密度のあるヴァルポリチェッラ。

‘LE MORETE VALPOLICRLLA RIPASSO/Manara
 レ・モレテ ヴァルポリチェッラ リパッソ/マナーラ
滑らかな舌触りとカカオの香り、口当たりは優しいが徐々に強くなるalc14%のボディある赤

‘14 CABERNET FRANC/Monteforche
 カベルネフラン/モンテフォルケ
黒系果実やスパイシーさが心地よく、カサブランカ様の香りも楽しめるビオの赤。

‘11 CABERNET FRANC/Monteforche
 カベルネフラン/モンテフォルケ
果実味があってスパイシーさが心地よい、リッチなニュアンスもあって極上。コクのある赤

‘13 VIGNA DEL VENTO/Monteforche
 カベルネフランヴィーニャ デル ヴェント/モンテフォルケ
この蔵の旗艦となっている凝縮感と柔らかさをもつ赤、これぞ”スーパー・ヴェネト

‘11 AMARONE POSTERA/Manara
 アマローネ・ポステラ
まさに大人のビターチョコ、解けるような舌触りが楽しめます。入手困難となった逸品。

‘10 AMARONE POSTERA/Manara
 アマローネ・ポステラ
某有名アマローネの中身がこのポステーラであることが発覚。ソムリエが探すワインの一つ

‘11 GUIDO MANARA/Manara
 グイド マナーラ/マナーラ
柔らかなコクを持ちヴォリューム感、凝縮感はボルドーグランヴァンをはるかに凌ぐ、限定の逸品

‘09 GUIDO MANARA/Manara
 グイド マナーラ/マナーラ
圧倒的なヴォリューム感、凝縮感はボルドーグランヴァンをはるかに凌ぐ、限定輸入120本のみ