Le murmure de Papa Baffone パパ・バッフォーネ 公式ブログ
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PROFILE
牛田晃稔

Papa Baffone / パパ・バッフォーネ
オーナー マスター・ソムリエ
牛田晃稔

93・94年 『エンリケ王子賞』全国ソムリエコンクール連続第4位入賞

96年 称号 『アンバサドール・オブ・ナパヴァレー』受賞

98年『アカデミー・デュ・ヴァン』インストラクター資格・認定

00年 騎士号 『シュヴァリエ・レ・ピリエ・シャブリジアン』

07年 (一社)日本ソムリエ協会
理事/東海支部 支部長 就任

12年 (一社)日本ソムリエ協会
東海支部 顧問 就任

13年 (一社)日本ソムリエ協会
マスター・ソムリエ認定

BAR INFO
パパ・バッフォーネ Papa Baffone

TEL
052-212-9805

住所
愛知県名古屋市中区栄3-9-17
ウインゼルビル3階

営業時間
18:00〜24:30(LO.24:00)

定休日
日曜

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2018.10.09 Tuesday
小柳ゆきさん

先週末は名古屋ブルーノートに【小柳ゆきちゃん】が出られたので

ステージ後に楽屋へご挨拶に伺いました!

 

いつもながらの声量とラグジュアリーな夜を満喫させていただきました。

 

その後、スタッフと【パパ・バッフォーネ】にご来店いただき

怪しい〜ワインをご堪能いただきました。

ありがとうございました。

 

また遊びにきてくださ〜い。

 

2018.09.08 Saturday
臨時営業と代休のお知らせ!

すこし夜の涼しさが心地よくなってワインが美味しくなってきましたね〜

 

さて本日8日(土)は『古酒の会』のため、貸切営業となります。

 

ご迷惑をおかけしますがご了承の程よろしくお願いいたします。

 

また明日9日(日)は、臨時営業をいたしますため、月曜10日(月)を

代休とさせていただきます。

 

あわせてご了承のほどよろしくお願いいたします。

 

    パパ・バッフォーネ 

    マスターソムリエ 牛田晃稔

 

2018.08.22 Wednesday
古酒の会

IMG_1479.JPG
*写真は前回の参考写真です。

今年も古酒の会が来月8日(土)に
迫ってまいりました。

定員をオーバーしてご希望の方が多くいらっしゃった為、

1本追加でご用意しました。

よってあと数名様、ご参加いただけますので、どうぞ

ご興味ある方は問い合わせ下さい。

tel 052-212-9805
パパ・バッフォーネ

2018.08.06 Monday
盆休み

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パパ・バッフォーネは下記の日程で盆休みとさせて

頂きます。

 

       <お盆休み 8月>

12日(日),13日(月),14日(火)

 

 

なをお盆休み前、11日(土)は、恒例のグラスワイン一律価格での大放出〜!

を21時から開催いたします。

 

11日(土)21時から・・・

 

グラスワイン/一律¥大サービス実施

 

このチャンスに35アイテム以上のグラスワインをご堪能ください。

 

当日は、混み合うことが予想されますので念のためご予約などで

お尋ねください。

 

 

 

2018.07.26 Thursday
Gスポット

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最近、バッフォーネでも人気の赤!

 

とてもガメとは思えない外観と味わいにはまってしまった方も

多く品薄状態です。

 

しかもネーミングが・・・

 

フランスでは『ポワン・ジェー』

 

日本では『Gスポット』(^^;;

 

ありゃりゃ・・

 

さて、本日は瑞浪の歴史あるワイン会【TASTEVIN】の

第350回ワイン会です。

 

もう40年もやってるんですよね〜

 

すばらし〜

2018.06.12 Tuesday
スペシャル チーズ盛合せ

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先日からご提供差し上げておりますスペシャル・チーズ盛合せ

のひとつ!

 

ロワール河下流域のナントでミュスカデを使ったウオッシュチーズ

が人気です。

 

チーズ4種盛合せ!でのご提供です。

 

ご了承ください。

 

さて、新バッフォーネは今まで(伏見)と違って、どうも月曜・木曜・土曜

がかなり混み合うようです。

 

ご来店前にお電話いただいた方が安全?(^^)かな??

 

お待ちしております。

2018.06.11 Monday
バッフォーネ15周年記念ワインパーティー

まだ先のような気がしていましたが、パパ・バッフォーネ

15周年記念ワインパーティー】のチケットがお渡しできるように

なった途端、約50枚が無くなりました。

 

ありがとうございます。

 

150名様の予定ですのでまだ大丈夫ですが、前売りチケット制と

なっていて当日券はございませんのでお早目にGETください。

 

ワインはお一人様2本以上飲んでいただける量が確保されております(^^)

 

また大抽選会用に【ワインセラー】も用意してあります。

 

JAZZと美味しいお料理とたっぷりのこだわりワインで大人の

ワインパーティーにご参加ください。

 

お待ちしております。

2018.05.07 Monday
パパ・バッフォーネ 15周年記念パーティー

パパ・バッフォーネは皆さまのおかげで15周年を迎えることができました。

 

そこで感謝の気持ちを込めて【大ワインパーティー】を開催することにいたしました。

 

JAZZのライヴを聞きながら、美味しい料理とこだわりのワインをたっぷり

堪能いただける大人のパーティーです。

 

ぜひお誘いあわせの上ご参加ください。

 

なお、前売りチケット制となっておりますのでお早めにお買い求めください。

 

限定150名様ですが、すでに今月初めからお渡しができるように準備が整っておりますので

どうぞパパ・バッフォーネ または オラヴァッシュ あるいは

瑞浪店 カーヴ ル・ブションにてお買い求めください。

 

秋の夜長のワインパーティー!はどなたでもご参加いただける楽しいイベントです。

 

ワインセラーなどが当たる抽選会もお楽しみいただけます。

 

会場は【ホテルグランコート名古屋】最上階の”スターゲイト”にて18:30より開催です。

 

前売りチケットにご協力ください<当日券はご準備いたしておりません>

2018.04.30 Monday
隠れ家 パパ・バッフォーネ

『隠れ家』パパ・バッフォーネは間もなくOPEN1か月を迎えますが

皆様のおかげで順調に船出ができましたこと感謝いたしております。

 

あたらしいプリンセス大通りで『移転 OPEN記念』として少し営業時間を

延長しておりましたが、5月より従来の大人の時間での営業に戻すことに

なりました。

 

OPEN 18:00〜CLOSE 24:30(LO.24:00)

 

宜しくお願いいたします。

 

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