Le murmure de Papa Baffone パパ・バッフォーネ 公式ブログ
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PROFILE
牛田晃稔

Papa Baffone / パパ・バッフォーネ
オーナー マスター・ソムリエ
牛田晃稔

93・94年 『エンリケ王子賞』全国ソムリエコンクール連続第4位入賞

96年 称号 『アンバサドール・オブ・ナパヴァレー』受賞

98年『アカデミー・デュ・ヴァン』インストラクター資格・認定

00年 騎士号 『シュヴァリエ・レ・ピリエ・シャブリジアン』

07年 (一社)日本ソムリエ協会
理事/東海支部 支部長 就任

12年 (一社)日本ソムリエ協会
東海支部 顧問 就任

13年 (一社)日本ソムリエ協会
マスター・ソムリエ認定

BAR INFO
パパ・バッフォーネ Papa Baffone

TEL
052-212-9805

住所
愛知県名古屋市中区栄3-9-17
ウインゼルビル3階

営業時間
18:00〜24:30(LO.24:00)

定休日
日曜

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2012.09.05 Wednesday
シャトー・キルヴァン

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本日は、ソムリエ協会のセミナーが開催されました。

ボルドー地方の有名シャトー【シャトー・キルヴァン】と衛星中継で画像を
つないで行う【ビデオコンフェランス】です。

わざわざ早朝にも係らずシャトーの社長【フィリップ氏】も出演いただき
4アイテムの試飲は、ブレンドの妙を堪能できるすばらしいセミナーと
なりました。

 。横娃娃供.譟Ε轡礇襯燹Ε鼻Εルヴァン
◆。横娃娃掘.轡礇函次Εルヴァン
 2006 シャトー・キルヴァン
ぁ。隠坑坑后.轡礇函次Εルヴァン

とくに1999は、熟成の進んだ風味なのに味わいにはまだ若々しさ
を感じるきめの細やかなコクとエレガントさを併せ持ったすばらしい熟成
の味わいを楽しめました。

すばらし〜〜〜。

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