鮎のオーブン焼き、たで風味

おイモの煮っころがし　ではな～い！
新メニュー【鮎のオーブン焼き、たで風味】に添える、小さな
メロンをコンフィにしています。
低温油でじっくり煮込んでいきます。
出来上がりにタイミング良く遭遇したら・・・
また撮りましょう。
さて、今月２７日は多治見の有名【そば処】で
ソバとワインのマリアージュについてセミナーをやります。
どんなワインが合うのか、とっても楽しみ。
ソバもいろいろ作っていただけるようですから
今からワクワクしています。
みなさん。お時間ありましたらぜひどうぞ。
あっ、そういえば　まだセミナー時間　聞いてなかったわ～
でも、一応よろしく！