ボッタルガ

昨夜、イタリアはサルデーニャへ一人旅をされた【Ｓ氏】が
ボッタルガのお土産を持って寄ってくださいました。
今回は、初めてのイタリアということで・・・
訪問前に、サルデーニャの情報を求めていらっしゃったので
ウチが輸入している『ジョヴァンニ・ケルキ』のワイナリーを
紹介したところ、無事訪問できたようです。
よかった、よかった。

このお土産のボッタルガは、かなり濃厚な味です。
いま、バッフォーネで使っているのも結構の上物ですが・・・
それより味が深いっ。
これだけスプーンですくっていただいてますが、うみゃ～うみゃ～。
ごちそうさまでした。