日本ワイン

某フランス料理のシェフより、テイスティングをしてほしいと依頼を
受けてきた日本のワインです。
ヤマ・ソーヴィニヨン種！
カベルネソーヴィニヨンとの掛け合わせによる地ワインです。

結構、濃い目の色合いで、グラスのふちまでグラデーションなく
みっちり色が詰まっています。
ドライフルーツや揮発性の香りに、ポートワインにあるような
フルーツのコンフィ、トリュフのようなガスっぽい香りなどが
入り混じっていて、複雑です。
味わいには、やや粗さがあるものの厚みとグリスたっぷり、タンニン
もしっかり存在していて深いあじわいです。
やや熟成感が出ているのがきになりますが、’０９ヴィンテージです。
＠￥１５００　ほどと聞いていますのでコストパフォーマンスは
いいですね！
香りが気にならなければ、いい線いくんではないでしょうか？
限定本数だそうです。