バレンタイン

成人式も終わり・・・次は【バレンタインデー】（＾＾）ｖ
・・ということで、カーヴ　ル・ブションではバレンタイン用の
チョコレートに合わせる　甘口の赤【エル・ローコロ】の
ご紹介が始まっています。
これは、アノ・・【ポステラ・アマローネ】や【リパッソ】そして
怪物ワインといわれる【グイド・マナーラ】を生んだ蔵元
【マナーラ】が造った珍しい赤の甘口～
レチョートと呼ばれ、陰干ししたブドウから造られた甘口ですが
タンニンが存在するので、ベタつかず、甘すぎず・・
まさに大人の甘口！
そしてなによりチョコレートにあわせる赤は非常に稀！といわれる
なかにあって、コレは【合う～！】
バッフォーネでもときどき・・・グラスで出ていますよ！