元気印

昨夜は久しぶりに元気印の【Ｓ氏】が来店くださいました。
ソムリエ協会　東海支部の初代支部長でもある『相磯氏』に
みっちり教育されたこともあって一本筋の通った男です。
ワイン業界のこと、ソムリエのあるべき姿・・・
しっかり考えもってますね。
彼も『ホスピタリティ』『報恩』の意識の低い輩には
怒りの声をあげておりました。
『そういえば未だにアノ、ソムリエ合格した元女性スタッフは
なんの挨拶もないのですか？』
『バッフォーネの名前で受験しといて　”それはあかんやろ～”
ってみんな言ってましたよ』
って、やはり彼も怒ってますね。
常識ある人間であってこそ”ソムリエ”としてお客様に心地よい
サービスができるはず。
挨拶もできん輩に　ソムリエ　ができるかぁ～
喝！
今日も朝から、怒っております。
皆さん、気にしてくれてありがとう。