ワインリスト

新しいグラスワインのリストにも載せていない秘蔵ワイン・・・を
昨夜は開けちゃったぁ～
私の一番？好きな白？？
そう、前にもちょっとだけご紹介したビオディナミの白
ちょうどトゥーレーヌのど真ん中あたり、トゥーレーヌという
給水塔の近くにその畑があって、昔は鹿が水を飲みにきていた！という
のどかな場所。
このシュナンブランとシャルドネから造られたビオディナミの
ワインは、ミッシェル・オージェ氏が試作品を造った時
ちょうど居合わせて試飲させていただいた思い出のワイン
【プシェール・ドゥ・リュンヌ】
気が向いたときでないと　パパ・バッフォーネ　でも出していません。
だからリクエストいただいてもダメよ～
ごめんネ～。
フフフ・・・