小野シェフが、コックコートも着ていないところを盗撮したのですが・・、
実は【まかない】の準備中でした。
さて今夜は、定例（年４回）の【美食会
】なんです。
パパ・バッフォーネの感謝企画として、コース料理に６アイテムの
ワインを『
こんなに飲んでいいの？』っていうくらい、たっぷり合わせて
お楽しみいただいています。
いつも結構、早いうちから満席になってしまうので、たぶんご満足いただけている
んじゃないかなぁ？！って勝手に思ってますが・・。
さあ、そろそろ本日のワインのテイスティング。
はじめますかねぇ～。
今夜のスペシャルワインは、一昨年のヴィイタリーで注目された
マナーラの【ポステーラ アマローネ】にしようかなぁ！って
ぎりぎりまで、料理の仕上がりみながら考えてるところです。
＊【ＰＯＳＴＥＲＡ ＡＭＡＲＯＮＥ／ＭＡＮＡＲＡ】にご興味ある方は、下記で・・
https://www.rakuten.co.jp/lebouchon/706047/706877/616911/616940/
＊ちなみに次回、【夏の美食会】は、７月２５日（土）です。
春の美食会！
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コメント
コメント一覧 （2件）
美味しいwineとお料理、ホントにありがとうございましたぁ
♪(*^ ・^)ノ▼☆
個人的には『フォアグラとレーズンのミルフィーユ仕立て』と『ボーゲス』のマリアージュが忘れられません～
ヾ(≧∇≦*)ゝ
フォアグラは、試食のとき甘すぎて大変だったが、上手く
味わい調整できたみたい（＾＾）よかったぁ～。
ありがとね～。