ラム

パリで最も古いワインショップ【カーヴ・オージェ】に
寄りました。
あっ！この写真はバッフォーネのセラーですが・・
カーヴ・オージェはまさにフランスのエスプリをぎっしり
詰め込んだ旬のワインなどが所狭しと積まれていて圧巻です。
つい１５年ほど前までは、正面にボルドーのグランヴァンが
ずらりと顔を並べていたのですが、この１０年は影も形も
見えなくなって・・・なんと奥の棚の隅っこに居場所が無さそうな
並び方！
ふふふ・・そして、代わってセンターを務めているのが
私の代好きだった『メゾン・ブリュレ』のエルドローやら
『スビルー』のレゼルヴ、そして『ラパリュ』や『ランシール』
といったヴァン・ナチュールのワインたち

そんな先見の眼をもつオーナー【マーク】に超が付くおすすめのラムは
どれだぁ～～（＾＾）ときいてゆずってもらったのでコレ！
そう、『マルティニーク』のキュヴェ・スペシャルラム！
いままで、いろいろ試した中で一番気に入っていたのは
『ラムネイション２５年物』
香りも高くやわらかな味わいには世に出回るラムでは
味わえない感激があったものです。
・・・ところが！！
これは、そのはるか彼方を行ってましたぁ～～～（＾＾）／
どっひゃー！という感じ？？
香りのなんと高貴なことか・・・ただただ茫然と飲み込んだのですが
いやぁ～参りました。
３０年のラム人生の中で間違いなく最高峰！！
また、これの入手のためにフランスまで行きそうな危険なにおいが
自分でわかるぅぅうううぅぅ。
ヤバイ。