サヴニエール・クーレー・ド・セラン

この横顔を見て『あっ！』って思われた方！！
あなたは、かなりのワイン通！もしくは優秀なソムリエ！でしょう
今回のフランスの隠れた”超目玉”【ニコラ・ジョリ氏】です。
なんせ世界中を飛び回っている方なので９割方留守であろう！と
到着まではおもってましたが・・・居てくれました。
日本の輸入元『Ｆ』社から訪問の希望を伝えたのですが断られた
ようでしたので、私のコネクションでお嬢様にコンタクトを
取ったら、即ＯＫ！
というわけで世界が注目するビオディナミの大家を訪問しました。

前方に見える畑が『モノポール』のクーレードセランです。
急な斜面ですが生きている丘！の感じるものがありました。
このあたりの草木を取り巻く自然はみな生き生きとしているん
ですよ！なんでしょう。

ご存知、クーレードセラン！の２００２年と２０１２年の
比較試飲も興味深いものがありましたが、なにより手作りの
農作物なんです。
もうかれこれ２０年も前からあちこちで説いて回ってきましたが
ここで体験された方々は、体で感じていただけたのではないでしょうか。
私が言い続けてきたこと・・・わかってもらえたような気がして
とてもうれしい１日でした。

ジョリ氏に感謝。